Sněhové knedlíčky

Dneska bych vám chtěl představit naše oblíbené mlsání, je to jednoduché, nemusí se nic vážit a moc dobroučké.

Sněhové knedlíčky

3 vejce
1/2 l mléka
vanilkový cukr
4 lžíce cukru
lžička škrobové moučky
Z bílků ušleháme tuhý sníh a přidáme 2 lžíce cukru. Mléko přivedeme do varu. Lžičkou vykrajujeme ze sněhu kousky a vkládáme do mléka, kde nabudou a varem se otočí (nebo jim můžeme lžíci trochu pomoci ) pak je ihned děrovanou lopatkou vybíráme do hlubší mísy a postupně zaváříme další. Když jsou všechny knedlíčky hotové, slijeme z nich mléko, co se do mísy dostalo při vybírání, zpět do kastrolu. V trošce studeného mléka rozkvedláme žloutky, škrobovou moučku, vanilkový cukr a zbylé 2 lžíce cukru a nalijeme za stálého míchání do vařícího mléka, ve kterém jsme vařili knedlíčky. Jakmile mléko zahoustne, pozor - vařit se nesmí, odtáhneme a nalijeme do mísy pod knedlíčky. Dáme vychladit. Při podávání můžeme postrouhat čokoládou, polít vaječným likéram, atd.

Někdy, když mi zbudou bílky, udělám knedlíčky a místo žloutků použiju na zahuštění krému asi polovinu vanilkového pudinku. Není to sice ono, ale taky to jde.

Komentáře

Okomentovat

Populární příspěvky z tohoto blogu

Všechněm nelze vyhověti

Obrázek
Nedávno mi přišla prezentace s podobným námětem, ale já ho znám jako básničku, jak jinak než od babičky. Myslím, že je v tom kus pravdy. Všechněm nelze vyhověti V létě, po silnici šedé, mlynář s hochem osla vede, na trh k městu, šťastnou cestu volá jezdec, oba jdete, proč si někdo nesednete, copak vám to rozum nedá - na osla si hošík sedá. Otec pak jde vedle pěšky, dohonili povoz těžký, vozka volá z pravé strany i ty kloučku nekáraný, bodejž by tě kopla husa, mladý jede - starý klusá. Synek slezl, prachem břede, na oslu zas otec jede, i toť necitelnost velká, ozvala se mladá selka při návratu ze svých polí, synka jistě nohy bolí, odstůně to mladé robě, na to vzal ho otec k sobě. Jeli dále - neznabozi křičel kmet, jenž pásl kozy, máte-li pak srdce v těle, vždyť jste zvířat mučitelé. Mlynář a syn na ta slova - slezli a šli pěšky znova.
Další informace

Přání

Obrázek
Sešel se rok s rokem a jsou tu zas kuřátka. Krásné a v pohodě prožité Velikonoce, v současné době hlavně zdraví a štěstí nebýt v nesprávný čas na nesprávném místě přeje všem známým i neznámým Mirek
Další informace

Trocha poezie

Obrázek
Každým rokem touto dobou se snažím nějakou zimní básničkou navodit vánoční náladu a tak v tom chci pokračovat i letos, i když, alespoň u nás zatím sníh není a fučí pěkně silný vítr, takže to vánočně zatím vůbec nevypadá.
Další informace