Bábovka

Mám ráda bábovkové formy, ne že bych je přímo sbírala, ale několik jich mám. Nevím, jestli jsem tenhle článeček dobře zařadila, chci totiž napsat, jak jsem získala tuhle starou, ale podle mě, s docela zvláštním tvarem,  formu na bábovku.  Na horách železný odpad nosím ke své kamarádce, větší věci se dávají za kůlnu a drobné hází do sudu. Syn kamarádky má autodopravu, takže to vždycky odveze do sběru. Šla jsem ke kamarádce na kafe a abych nešla jen tak nevytížená, vzala jsem  hřebíky,  které manžel vytahal ze starých prken. Při vyhazování jsem mrkla do sudu a viděla formu na bábovku. Vypadala  docela pěkně, takže jsem ji hned s radostí vylovila. Hodil ji tam další soused, který se oženil a mladá paní chtěla všechno nové moderní, takže staré věci se vyhazovaly. Tak jsem nakonec formu zachránila,  vydrbala a vydesinfikovala.  Zřejmě už posloužila k upečení spousty bábovek, což ji dost poznamenalo, ale i tak z ní mám radost.

a takhle vypadá kynutá bábovka s kakaem,  v ní upečená

A abych dostála i rubrice, přidám i recept

Kynutá bábovka s kakaovou náplní

20 dkg másla

 8 dkg cukru ušleháme do pěny a přidáme

 1 vejce

 1 žloutek  a ještě chvíli šleháme a přidáme

50 dkg hladké mouky

špetku soli 

kvásek ze 2dcl mléka a kostky droždí

Vypracujem těsto a necháme vykynout. Potom ho rozválíme na plát, pomažeme máslem, hodně posypeme kakaem smíchaným s cukrem a poklademe tenkými plátky másla, svineme jako závin, vložíme do formy, ještě chvilku necháme kynout a dáme péci.

Takhle je to napsáno v popisu, mě se osvědčilo smíchat rozpuštěné máslo, kakao a cukr na kašičku a rozetřít na rozválený plát těsta.