Metynka

U nás metynka nebo taky placka, jinde koláč, ale je to jen kynuté těsto rozválené na plechu s různými nádivkami nebo ovocem a posypané drobenkou. Dnes jsem metynku pekla s tvarohem a protože muž má rád i povidla, udělala jsem kousek i s nimi. Na těsto mám vyzkoušený recept a placička zůstane dlouho měkká a vláčná, ale u nás tak dlouho nevydrží, to se podařilo jednou, že jsme na kousek zapomněli.

Recept

30 dkg polohrubé mouky

5 dkg rozpuštěného másla

2 lžíce oleje

5 dkg cukru

1/2 kostky kvasnic

1 vajíčko

sůl

mléko

Těsto zaděláme obvyklým způsobem, po vykynutí rozválíme na plech, dáme libovolné ovoce nebo nádivku, posypeme drobenkou a dáme péct.