Žloutkové řezy

Dneska zase nějaké mlsání. Na vašich stránkách čtu o dietách, ale u nás to moc neplatí, alespoň pro mého muže. Ten může jíst jak chce a co chce a pořád je stejný, oblékne po tolika letech i svatební oblek. Se mnoiu je to horší, sním jeden kousek a už nemůžu dopnout sukni. Tak recept pro ty, kteří jsou na tom tak dobře, že můžou jíst i sladké a jsou v pohodě.

Žloutkové řezy

36 dkg hladké mouky

25 dkg ztuženého tuku nastrouhat

1 vejce

špetka soli

1/8 l vody

Tuk nastrouháme do mouky, přidáme ostatní ingeredience a vypracujeme hladké těsto. Vyválíme 2 pláty na pečícím papíru a přeneseme na plechy. Propícháme vidličkou a upečeme.

Krém - 1/4 mléka + 1/2 l vody

3 vanilkové pudinky

15 dkg cukru

1 žloutek (já už ho teď, co musím kupovat vajíčka, raději nedávám a nevadí to)

2 vanilkové cukry

Uvaříme pudink a do vychladlého zašleháme 20 dkg másla. Namažeme první placku a druhou přiklopíme.

Poleva: 25 dkg cukru pudru

3 lžíce citron. šťávy

2-3 lžíce horké vody

Všechno ušleháme.

Vrchní placku potřeme zavařeninou a potřeme polevou. Necháme rozležet.

Tak mě teď, když jsem to dopsala napadlo, proč se to jmenuje žloutkové řezy, když i ten jeden žloutek, co je v receptu, vynechávám.